Моцарелла и качотта: «Батамайское» вновь расширит ассортимент молочки в Ленском районе
Производством моцареллы и качотты займётся «Батамайское». Кроме двух видов сыра на прилавках ленских магазинов появятся шоколадные и фруктовые напитки на основе сыворотки и обезжиренный кефир. Расширить ассортимент молочки местному предприятию позволяет производительность завозных бурёнок и поставки фермеров из соседних поселений. В 2022 году цех переработал 1400 тонн молока - это максимальная мощность предприятия.
Работой предприятия заинтересовался председатель Государственного Собрания Ил Тумэн. Алексей Еремеев рассказал: сегодня ленская продукция занимает 25% от всего рынка молочных и сопутствующих товаров в районе.
АЛЕКСЕЙ ЕРЕМЕЕВ – ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ГОСУДАРСТВЕННОГО СОБРАНИЯ ЯКУТИИ:
– 1400 тонн молока в год – это неплохие показатели, но для такого крупного промышленного района как Ленский это, конечно, мало. Нужно, чтобы хотя бы 2000-2500 тонн в Ленском районе перерабатывалось и выходило на рынок.
– 1400 тонн молока в год – это неплохие показатели, но для такого крупного промышленного района как Ленский это, конечно, мало. Нужно, чтобы хотя бы 2000-2500 тонн в Ленском районе перерабатывалось и выходило на рынок.
Планы реальны, если увеличить поголовье коров. Для этого «Батамайскому» понадобится третий телятник на 200 коров. Проектно-сметная документация готова, но вот средств на реализацию пока нет. Предприятие рассчитывает на поддержку районного и республиканского бюджетов.
