Специалисты «АЛРОСА-Торг» разработали новое цикличное меню для работников компании
250 сотрудников «АЛРОСА-Торг» ежедневно обеспечивают горячим питанием горняков, водителей, слесарей и других работников алмазной компании. В этом году Мирнинское, Айхальское и Удачнинское отделения «АЛРОСА-Торг» отмечают пятилетие. Сегодня на трёх площадках работают 16 столовых. Сфера общественного питания сложная: нужно постоянно контролировать качество продукции, технологию. В начале февраля «АЛРОСА-Торг» перейдёт на новое цикличное меню, которое рассчитано на четыре недели и отличается разнообразием: холодные закуски и салаты, супы, вторые блюда, гарниры и выпечка. Главное отличие цикличного меню – учёт пищевой ценности продуктов. Это поможет сотрудникам получать необходимые витамины.
КОНСТАНТИН БРУЕВИЧ – ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР «АЛРОСА-ТОРГ»:
-«Когда мы подходили к составлению меню, мы использовали все рекомендации ведущих институтов питания, академий наук по формированию меню как раз для работников, занятых в подземном производстве, а также на Крайнем Севере. Мы учли все потребности».
-«Когда мы подходили к составлению меню, мы использовали все рекомендации ведущих институтов питания, академий наук по формированию меню как раз для работников, занятых в подземном производстве, а также на Крайнем Севере. Мы учли все потребности».
«АЛРОСА-Торг» постоянно совершенствуется: ремонтируются столовые, закупается оборудование, в меню вносится разнообразие. В планах – сформировать единую складскую базу и внедрить новые системы обслуживания.
