Блюда с северным колоритом принесли победу одной из команд конкурса «АЛРОСА-торг» среди поваров
Жеребятина в брусничном соусе с саламатом, уха из красной рыбы и десерт «Айхальские сугробы» – блюда, которые сразили наповал жюри конкурса среди поваров. Кулинарное сражение свело фартук к фартуку сотрудников «АЛРОСА-торг» из Мирного, Удачного, Айхала и Накына. Каждой команде предстояло приготовить три позиции. Оценивали вкус, оригинальность и подачу.
КОНСТАНТИН БРУЕВИЧ – ДИРЕКТОР «АЛРОСА-ТОРГ»:
«Одно блюдо – это что-то из национальных кухонь Крайнего Севера, второе блюдо – представляющее регион команды. Третье блюдо – на усмотрение команды: их предложение для включения в наше новое цикличное меню на следующий год».
«Одно блюдо – это что-то из национальных кухонь Крайнего Севера, второе блюдо – представляющее регион команды. Третье блюдо – на усмотрение команды: их предложение для включения в наше новое цикличное меню на следующий год».
Победителем конкурса профмастерства стала команда столовой рудника Айхальского горно-обогатительного комбината. Суп рыбный с морской капустой вошёл в меню «АЛРОСА-торг». Однако с пустыми руками никто не остался: всем участникам вручили денежную премию и общекомандные дипломы.
