2200 килокалорий, столько в день получают воспитанники детских садов. По мнению врачей, этого количества, достаточно для полноценного развития ребенка. В ежедневном детском рационе каши, супы, салаты, разнообразная выпечка. Есть и необычные блюда: суфле из курицы и говядины. В меню круглый год овощи и фрукты.
ВЛАДИК – ВОСПИТАННИК Д/У «ЛУКОМОРЬЕ»: «Я ЛЮБЛЮ ЧИСТУЮ КАРТОШКУ И МЯСО ЧИСТОЕ». Чистое мясо и картошку, как оказалось, предпочитают все малыши. И это не мудрено – их первыми вводят - в рацион маленьких гурманов. Еще в топовую пятерку любимых блюд входят: каша, сырники, макароны, кисель и суп. ДИАНА – ВОСПИТАННИЦА Д/У «ЛУКОМОРЬЕ»: «ЛЮБЛЮ КАРТОШКУ, КАШУ, СУП, КОМПОТ И ВОДИЧКУ». Повара детского сада стараются, чтобы еда была такой же вкусной, как у любимой героини детворы. Овощное рагу, получается сытным, супчик наваристым, а сдоба пышной. Кстати, каждый родитель может ознакомиться с меню на день. Его вывешивают в специально отведенном месте. Кроме перечня блюд, в нем указана и калорийность. Схема питания в саду особая – циклическая. АНТОНИНА АЛЕКСЕЕВА – ВРАЧ - ПЕДИАТР АНО ДОО «АЛМАЗИК»: «ЦИКЛИЧЕСКОЕ МЕНЮ, ЭТО ПОВТОРЯЮЩЕЕСЯ МЕНЮ. ОБЫЧНО ЦИКЛ СОСТАВЛЯЕТ ОДИН МЕСЯЦ. ЭТО ТРЕБОВАНИЯ САНПиНА, НО У НАС ТРИ НЕДЕЛИ. ОЧЕНЬ СЛОЖНАЯ ЛОГИСТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА ДОСТАВКИ ГРУЗОВ». В основе детского питания - рыба, мясо, каши, овощи и фрукты. Последние - в рационе малышей ежедневно, Меню пятиразовое, рассчитано с учетом физиологических потребностей ребенка. Для аллергиков готовят отдельно. Новые блюда в рацион вводят постепенно, отслеживают реакцию каждого ребенка. Готовят еду в параконвектоматах – конвекционных печах. НИКОЛАЙ ФРАНК - ГЛАВНЫЙ ВРАЧ АНО ДОО «АЛМАЗИК»: «ОДНОЗНАЧНО, ЧТО ЖАРЕНОЕ В Д/У МЫ ПОЛНОСТЬЮ ИСКЛЮЧАЕМ. ВСЕ ГОТОВИМ НА ПАРУ. ДЛЯ ЭТОГО ИСПОЛЬЗУЕМ ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ. СЕЙЧАС ИМИ ОСНАЩАЕМ ВСЕ ДЕТСАДЫ, ЧТОБЫ ПИТАНИЕ БЫЛО ДИЕТИЧЕСКИМ И ЩАДЯЩИМ». Продукты в д/у всегда свежие, за этим строго следят надзорные органы. Питание в садиках оплачивают родители и государство. Стоимость питания в день - 260 рублей. Регионы сами решают, какую сумму дотаций выделять. У нас это 50 на 50. Наталья Николаева, Артур Голиков, Илья Засухин телеканал «Алмазный край».