Рабочая столовая в Ленске кормит не только алмазников

Старшее поколение помнит меню в рабочих столовых советского времени – в столовой №4 многие рецепты взяты оттуда и давно стали традиционными.: компот, борщ, котлеты, выпечка.
АННА ОДНОКОПЫЛОВА, И.О.ЗАВЕДУЮЩЕЙ СТОЛОВОЙ №4 ЦЕХА РАБОЧЕГО ПИТАНИЯ:
«Утром спросом пользуется наша стрепня. Обед – дело вкуса каждого. Такой статистики мы не вели – кто, чего и больше у нас.»
Но статистика и не нужна – если к вечеру кастрюли остаются пустыми – значит, все блюда любимы и вкусны.
ОТЗЫВЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ:
«Очень вкусно, хорошо готовят и обслуживают хорошо.
Часто ли обедаете, что обычно берёте? Нравится суп и выпечка. Вторые блюда тоже замечательные.»
И всё- таки любимые блюда у клиентов есть – это знает кассир Татьяна Самохвалова – ведь после раздачи все подходят на кассу именно к ней. Она слышит, что заказывают, видит, что берут.
ТАТЬЯНА САМОХВАЛОВА, КАССИР СТОЛОВОЙ №4 ЦЕХА РАБОЧЕГО ПИТАНИЯ:
«Любят очень пельмени. Просят всегда. Делаем мы им часто очень».
Население Ленска ежегодно увеличивается за счёт приезжих – разработки месторождений привлекают всё больше рабочих, но места в столовой хватает всем.
АННА ОДНОКОПЫЛОВА, И.О.ЗАВЕДУЮЩЕЙ СТОЛОВОЙ №4 ЦЕХА РАБОЧЕГО ПИТАНИЯ:
«Нагрузки особо никакой. Люди могут зайти и покушать у нас в свободное время. нефтяников мы кормили с выездом и они у нас питались».
Что касается цены – она достаточно приемлема – стандартный обеденный набор обходится примерно в 200 рублей.
ЕЛЕНА ПАРЫГИНА:
«открывается в 7, закрывается в 19 часов. За день здесь обслуживают более 100 человек. В основном это работники Ленских производственных площадок АК «АЛРОСА».