Пальчики оближешь!

Лучшие повара "АЛРОСА" работают В Мирнинском ГОКе. Это доказал - первый конкурс профмастерства. Состязание проводилось с участие команд от цехов рабочего питания Удачнинского, Мирнинского, Айхальского горно-обогатительных комбинатов, предприятия Алмаздортранса и Мирнинского авиапредприятия. Организаторы соревнований – Центр подготовки кадров и Профсоюз «Профалмаз». Принял гостей и участников ресторан Зарница.
Люди в белых одеждах и поварских колпаках, блеск тарелок и столовых приборов – так выглядит не светское мероприятие, а первый конкурс поваров "АЛРОСА". Фруктовая композиция «Чаша изобилия», овощная закуска «Ноктюрн», муксун «Царь-рыба» - композиции и сервировка столов, больше походили на произведения искусства, чем на то, что можно съесть.
Команда Мирнинского авиапредприятия: «На конкурсе профмастрества поваров мы представляем: фирменное блюдо- пирог «Юбилейный», мясная тарелка «Рог изобилия», закуска «Рыба во льду», овощная тарелка- «Лесная поляна» и десерт «Фруктовые корзиночки».
Победителя выбирали в 5 номинациях. Первая - визитка - где команды в свободной форме рассказали о себе. Вторая - домашнее задание – с закусками и десертами. Третья Интеллектуальный Блиц- турнир – он помог выявить самого теоретически-подкованного капитана. Четвертая номинация - конкурс мастерства и наконец - Лучший салат. Самое интересное началось, когда команды получили задание и отправились на кухню. Из этих незамысловатых продуктов повара приготовили достаточно сложные блюда.
Команда Алмаздортранса г. Ленск: «Мы будем готовить куриное филе в сливочном соусе и куриный рулет, фаршированный шампиньонами. На гарнир сделаем припущенные овощи».
Куринные рулеты и филе получились красивыми и аппетитными. Разнообразие блюд и их эстетический вид радуют глаз. Чувство прекрасного приветствуется, судьи оценивают не только вкус, но и внешний вид приготовленного. Это со стороны кажется, что у судей приятная миссия, на самом деле приходится выставлять баллы основываясь на собственных вкусовых ощущениях.
Татьяна Соболева – директор гостиницы «Зарница», член жюри: «Понравился салат Айхальского ГОКа и Мирнинского ГОКа. Особенно понравились блюда МАП».
После конкурсных испытаний третьими стали повара Мирнинского авиапредприятия, серебро ушло в копилку Айхальского ГОКа, лучшими поварами "АЛРОСА" единогласно признали команду Мирнинского горно - обогатительного комбината. Победители не только лучше всех презентовали домашнее задание, но и приготовили самые вкусные блюда.
Мотрена Скрябина – председатель Профсоюза «Профалмаз»: «Хочу поваров поблагодарить, это самый приятный конкурс профмастерства. Надо чаще его проводить. Мы получили максимальное удовольствие».
Домашняя обстановка «Зарницы», вкусная еда, хорошая музыка и развлекательная программа - обеспечили прекрасное настроение всем гостям и участникам конкурса. Опыт, который приобрели здесь повара – незаменим. Работать в команде, изобретать новые рецепты и названия блюд могут только мастера своего дела. Кулинары "АЛРОСА" доказали, что готовят они действительно прекрасно. Наталья Николаева Алексей Меркулин телеканал «Алмазный край»